Ebooks Cucina di montagna. Il Trentino EPUB

Paolo Marchi Cucina di montagna. Il Trentino epub
  • Autore: Paolo Marchi
  • Editore: Bibliotheca Culinaria
  • I dati pubblicati: 07/08/2014
  • ISBN: 9788895056999
  • Formato del Ebooks: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 192 pages
  • Dimensione del file: 32MB
  • Posto:

Instancabile ricercatore dell'eccellenza gastronomica dalla fattoriaalla tavola, Paolo Marchi prosegue il suo viaggio in montagna conducendo il lettore percime e valli del Trentino. Sono diciasette le sue soste: locali e chef rappresentativi di unarealta che ha bandito la sterile dicotomia tradizione/evoluzione a favore di un equiEbooksosensoriale, una cucina che raccoglie in primis il meglio della natura. Plasmando e trasformandole ricchezze di una regione che brilla per la sua produzione agro-alimentare, questiprofessionisti hanno scoperto il linguaggio piu efficace per comunicare il territorio.Il giro non passa solo per le cucine. Sono tanti i prodotti tipici e gli artigiani del gustoda scoprire: dalle trote alle mele, dal formaggio ai frutti di bosco, dalla pasta al vino, daifunghi nalla polenta, dai salumi ai distillati.

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